Sljedeći inflatorni šok u ugostiteljstvu u Hrvatskoj neće utjecati samo na cijenu kave, već i na cjelokupni meni u restoranima. Ugostitelji tvrde da će povećanje plaća radnicima, koje je najavila vlada, zahtijevati ponovno ukalkuliranje troškova, što će se odraziti na krajnju cijenu za goste. Prema riječima jednog vlasnika, poskupljenje bi moglo doseći 10 posto iza ljeta.
Prema nedavnom istraživanju, Hrvati u kafićima provode više od 2 milijuna sati svaki dan. Potrošnja u kafićima i restoranima je porasla na 221 milijun eura u jednom mjesecu ove godine, dok je u travnju prošle godine iznosila 173 milijuna eura. Iako se potrošnja povećala, neki ugostitelji namjeravaju povećati cijene u nadolazećim mjesecima.
Ekonomski stručnjak i profesor na Visokom učilištu Effectus, Mladen Vedriš, navodi da su mnogi Hrvati spremni smanjiti druge stavke u svom budžetu kako bi imali dovoljno novca za druženje u kafićima. Ipak, neki ugostitelji najavljuju da će uvesti dodatna poskupljenja zbog povećanja plaća radnicima, što će se reflektirati na cijene cijelog menija.
Cijena kave u Hrvatskoj i dalje je jeftinija od cijena u drugim turističkim destinacijama poput Ljubljane, no neki se ugostitelji žale na cijene koje su i dalje previsoke u odnosu na druge europske gradove.
Prema predsjedniku Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika Hrvatske obrtničke komore, Franzu Leticu, cijena jedne pizze u Zagrebu je od 7 do 10 eura, dok se u drugim turističkim destinacijama cijena penje do 16 eura.